Penang şehrinin sokakları, özellikle kültür mimari kısmı dışında dikkat çeken bir detayı da yemekleri.  Kimine göre pis kimine göre ise normal Asya lezzeti olan bu geniş yelpazede neler var sizler için derledim efendim. Penang’da George Town bölgesinde yoğunlaşan bu tezgahlarda ana tema yumurta ve pilav. Bakalım birazcık hijyensiz ortamda hazırlanan ama yine de lezzetli olan yemeklerde neler var ?

Char Koay Teow

Ördek yumurtası ve erişte ile zengin bir tat verilmiş bir lezzet.

Önerilen tezgahlar:

Kaplan Char Koay Teow @ Kafe Ping Hooi: 181 Lebuh Carnarvon, George Town, 10450 Pulau Pinang, Malezya

Char Koay Teow @ Yi Bahçe 怡园 茶室: 150-152, Jalan Macalister, George Town, 10300 Pulau Pinang, Malezya

Ah Leng Char Teow @ Restoran Tong Hooi: Jalan Dato Keramat, Kampung Makam, 10150 Pulau Pinang, Malezya

 

Koay Teow Th’ng

Genellikle domuz eti, balık veya yılan balığı topları ile pirinç noodle ile hazırlanıyor. Genelde tavuk veya domuz kemiklerinden kaynatılıyormuş. Bazen de ördek eti kullanılıyormuş. Günden güne değişen bir lezzet o an hangisi ile yapıldıysa artık. Şansınıza 🙂

Önerilen tezgahlar:

Pitt Sokağı Kway Toay Th’ng: 183 Lebuh Carnarvon, George Town, 10300 Pulau Pinang, Malezya

Kway Toay Th’ng @ Joo Hooi Kafe:  475, Jalan Penang, Georgetown 10450 Pulau Pinang, Malezya

Assam Laksa

Karides ezmesi, sardalya gevreği, biber salçası, limon otu ve zengin baharatlı bir lezzet. Penang’da en çok tercih edilen lezzetlerden birisi.

Önerilen tezgahlar:

Laksalicious: 123 Hutton Lane, 10050 Penang George Town, Malezya

Hava Itam Laksa: Jalan Pasar, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malezya (Salı günleri kapalı Hava Itam Marketi yanında)

Jelutong Yemek arabası: 93, Lorong Ipoh, Taman Jelutong, 11600 Pulau Pinang Malezya

Lor Bak


Domuz file et sosu, domuz filetosu sarılmış nişastalı kızarmış sos. Ayrıca, kek, yumurta, sosis ve tofu gibi malzemelerde karışımda mevcut. Bir de , 5 baharat tozu ekleniyor bu yemeğe. Kızartılmış şekerlemeler biraz bunaltsa da genel olarak fena değil derler.

Önerilen durak:

Loh Bak @ Kheng Pin Cafe: Jalan Penang, Georgetown, 10050 Pulau Pinang, Malezya (Pazartesi ve Salı günleri kapalıdır)

Loh Bak @ Restoran Hai Onn: 53-55, Jalan Burma, 10050 Pulau Pinang, Malezya

Penang Rojak

Malezya ve Singapur’un en çok tercih edilen tatlısı. Anana dilimleri ve muz kızartılıyor üzerine fıstık soslu u ikolata atılıyor ve size sunuluyor. Biraz ağır geldi bana ama fena değil. Deneyin buraya kadar gelmişken.

Önerilen durak:

Tan Swee Hoe Rojak (durak # 52) & GP Soon (durak # 39) @ Gurney Drive Hawker Merkezi: 172, Solok Gurney 1, Georgetown, 10250 Jelutong, Pulau Pinang, Malezya

Mee Goreng

Bu yemek müslüman Hintlilerin lezzetiymiş. Mürekkep balığı, patates, fasulye ve noodle ile sunuluyor. Ayrıca Domates acı biber ve soya sosu ile zenginleştiriliyor. Biraz acı ama lezzeti fena değil, deneyin derim.

Önerilen durak:

Bangkok Lane Mee Goreng: 280, Jalan Burma, Georgetown, 10350 Pulau Pinang, Malezya

Penang Teochew Chendul 

Ve Penang’ın en ünlü tatlısı. Yeşil pirinç unu, kırmızı fasülye, taze hindistan ceviziz sütü, kahverengi şeker şurubu ile dolu bir kase lezzet. Ha bir de buzlu ! Çok hızlı şekilde hazırlanan lezzet özellikle akşamları baya ilgi görüyor. Sıcak havalarda Malezyalıların öncelikli lezzetlerinden.

Önerilen durak:

Penang Yolu Ünlü Teochew Chendol @ Joo Hooi Cafe: 475, Jalan Penang, Georgetown 10450 Pulau Pinang, Malezya

Pushcart Chendul Durakları: 100 Lorong Macalister, George Town, 1140 Pulau Pinang (Jalan Macalister ve Jalan Burma Kavşağı)

Apom Manis


Hintlilerin krep tarzı bir lezzeti. Un , yumurta, muz, hindistan cevizi ve kahverengi şekerin birleşmesiyle oluşan bir lezzet. Denenebilir.

Önerilen durak:

Hint Apom Manis @ Kedai Kopi Yeni Cathay: Hayır 317E, Jalan Burma, 10350 Pulau Pinang, Malezya

Lok Lok

Çöp şiş gibi ama içindekiler azcık farklı. Balık, et topları, mantarlar, domuz kulakları, yengeç, mantis karides, istiridye ile farklı çeşitlerin bulunduğu ve sarımsak, chili gibi soslarla zenginleştirilmiş bir lezzet.

Tezgahları Tavsiye Et: 

Lok Lok @ Pulau Tikus Market: 250, Jalan Burma, 10350, Pulau Pinang, Malezya

Lok Lok @ Padang Brown Yemek Kompleksi: Jalan Johor, Tapak No. 9, 10400, Georgetown, Penang

Yorumlar